Kit Grilliance 27 pièces : avis et test

Le kit Grilliance face aux autres coffrets de 27 pièces et plus

Le Grilliance fait partie des gros coffrets d'ustensiles vendus pour la plancha. Pour le situer, on le met face à deux voisins du même site : un autre kit de 27 pièces et un kit de 31 pièces, qui jouent sur le même terrain.

JUAUO 27 pièces4,5/5 sur 287 avisVoir sur Amazon

Overmont 31 pièces4,8/5 sur 39 avisVoir sur Amazon

Les fiches du Grilliance et du JUAUO énumèrent presque les mêmes pièces dans le même ordre : l'écart se lit sur la matière de la presse et sur le nombre de crochets. Notre comparatif des accessoires pour plancha range tous ces coffrets côte à côte.

On l'a déballé : inventaire pièce par pièce

On a sorti le coffret, étalé les pièces sur une table et recompté la liste de la fiche, famille par famille. C'est le meilleur moyen de savoir ce qu'on utilisera dès la première cuisson et ce qui dormira dans le sac.

Les outils qui travaillent sur la plaque

La presse, la cloche et les petits récipients

• Une presse à burger ronde en fonte, pour plaquer la boule de viande sur la plaque.
• Une cloche à badigeonner (la fiche l'appelle « basting lid »), qui enferme la chaleur au-dessus d'un burger ou d'un œuf.
• Un pinceau en silicone, deux distributeurs de liquide sans fuite et deux shakers à épices.
• Deux cercles à œufs, un tampon de nettoyage avec manche et huit crochets de suspension.

Le compte est-il bon ?

En additionnant les lignes de la fiche, on retombe sur 27 : onze outils et pièces de cuisson, le tampon, les deux distributeurs, les deux shakers, les deux cercles, les huit crochets et le sac. Le chiffre n'est donc pas gonflé, mais il compte le sac et chaque crochet comme une pièce.

Une pièce reste floue, le « hamburger machine » de la liste. D'autres kits de 27 pièces citent à cet endroit un moule à steaks hachés, c'est probablement la même chose, mais la fiche du Grilliance ne le dit pas clairement.

La fiche technique du kit en tableau

Les dimensions de 37,5 x 30,5 x 9 cm correspondent, à notre lecture, au coffret rangé dans son sac, pas à une pièce isolée. Aucun poids n'est indiqué : à vérifier avant de promettre ce kit à quelqu'un qui le portera à bout de bras.

Spatules, retourneur, grattoir : le travail sur la plaque

Le cœur du kit, ce sont les outils plats. Le vendeur insiste sur des spatules de tailles différentes, capables de manier du petit comme du gros, avec des poignées pensées pour tenir à distance de la chaleur.

Quelle spatule pour quel geste

Le grattoir et le hachoir, deux pièces qui se ressemblent

Le grattoir à bord incliné et le hachoir horizontal ont l'air voisins dans le coffret. Le premier sert à racler, le second à trancher : on garde le grattoir pour le nettoyage de fin de cuisson, détaillé dans notre guide pour nettoyer une plancha.

Deux spatules longues peuvent sembler redondantes, mais elles servent à deux mains : l'une soulève, l'autre retient. Pour du riz sauté ou des légumes en tas, c'est ce duo qui change le confort.

La presse en fonte et la cloche : smash burger et fromage fondu

C'est la partie ludique du kit, et celle qui a fait grimper les ventes de ce type de coffret. La presse ronde en fonte, la spatule extra large et la cloche forment un petit atelier à burgers.

Le geste du smash, étape par étape

1. Chauffer franchement la plaque et déposer une boule de viande hachée, jamais un steak déjà aplati.
2. Poser la presse en fonte dessus et appuyer d'un coup, pour étaler la viande en galette fine.
3. Retirer la presse sans attendre et laisser une croûte se former sur la plaque.
4. Glisser la spatule extra large sous la galette pour décoller la croûte sans la déchirer.
5. Retourner une seule fois, poser le fromage et rabattre la cloche pour le faire fondre.

La cloche, un couvercle plus qu'un dôme

Le titre Amazon parle d'une cloche de cuisson et d'un couvercle à badigeonner dans la liste des pièces. Dans les deux cas, elle sert à garder la chaleur autour d'un burger, d'un œuf ou d'un morceau de poisson.

Pour d'autres idées de plats qui profitent d'une presse et d'une cloche, les recettes à la plancha donnent des cuissons précises à essayer avec ce coffret.

Entretien : la fonte d'un côté, l'inox de l'autre

Le kit est présenté comme facile à nettoyer et à ranger, avec une exception sérieuse : la presse en fonte doit se laver à la main. Le reste passerait au lave-vaisselle, annonce le vendeur, ce qui tient bien dans une cuisine d'été chargée.

Le rituel de la presse en fonte

1. Laver à l'eau chaude avec un peu de produit, sans la laisser tremper.
2. Essuyer tout de suite, à la main, jusqu'à ce qu'elle soit sèche.
3. Frotter une fine couche d'huile pour protéger la fonte, comme le recommande la fiche.
4. Ranger au sec, de préférence dans le sac fourni.

Les outils en inox, du lave-vaisselle au crochet

• Les spatules et le grattoir se rincent à chaud juste après la cuisson, avant que la graisse ne prenne.
• Les huit crochets servent à suspendre les pièces sur une barre ou un rail, qui n'est pas fourni.
• Le tampon de nettoyage avec manche aide à frotter les restes sur la plaque, mais ne remplace pas un vrai nettoyant pour plancha sur une plaque encrassée.

Ce que la fiche ne tient pas ensemble

Une fiche produit pose des promesses. Celle du Grilliance en pose plusieurs qui ne collent pas tout à fait entre elles, et mieux vaut les connaître avant de commander.

Aucun de ces points ne condamne le kit. Ils invitent surtout à lire le contenu pièce par pièce plutôt que de se fier au titre, long et chargé de mots-clés.

Sur quelle plancha l'utiliser

Le vendeur dit le kit polyvalent pour tous les types de planchas et de grills en fonte. La plaque qui reçoit les outils pèse dans le choix : tous les revêtements ne supportent pas le métal de la même façon.

Pour la fonte émaillée, notre page sur la plancha en fonte émaillée rappelle les gestes à éviter. Sur une grande plaque à gaz, les spatules longues et le hachoir prennent tout leur sens. Sur un petit modèle de table, le coffret entier est surdimensionné et quelques pièces suffisent.

Ce que veulent dire 4,6 sur 5 et 5 100 avis

Amazon affiche 4,6/5 sur 5 100 avis, et 100 ventes le mois dernier. Pour un coffret d'ustensiles, c'est un signal solide : peu de risques de tomber sur un défaut systématique.

• La base d'avis est large, ce qui lisse les cas isolés et les avis de complaisance.
• Le kit est souvent acheté en cadeau : une partie des notes reflète l'emballage et la boîte cadeau autant que l'usage.
• Un coffret de 27 pièces se juge sur l'ensemble : une pièce qui déçoit n'abaisse pas la note d'un kit qui en compte tant.

On retient donc la note comme un feu vert sur la qualité d'ensemble, pas comme une garantie sur la presse en fonte ou sur chaque spatule.

Pour qui, pour qui pas

Il convient si

• Vous démarrez avec une plancha et n'avez aucun ustensile adapté.
• Vous voulez faire des burgers smashés avec une presse, une spatule large et une cloche.
• Vous cuisinez souvent hors de chez vous et appréciez un sac qui regroupe tout.
• Vous cherchez un cadeau déjà présenté en boîte pour un passionné de barbecue.

Il ne convient pas si

• Vous possédez déjà de bonnes spatules et une pince : une pièce unique ou le kit de smash burger plus court suffit.
• Votre plancha est électrique à revêtement antiadhésif très fragile.
• Vous voulez un matériau garanti identique sur toutes les pièces : la fiche mélange inox et fonte.
• Vous manquez de place : 27 pièces demandent un coffre ou un grand tiroir.

Notre verdict en quatre critères

Le Grilliance mérite sa note de 8,3/10 : il équipe une plancha d'un seul geste, avec des pièces utiles et un rangement soigné. Il perd des points sur la clarté des matières et l'entretien exigeant de la presse en fonte.