Tampon Krampouz Clean+ : avis et test

Le tampon face à la pierre de nettoyage et au nettoyant

Pour nettoyer ou entretenir une plaque, trois familles d'outils se croisent. L'outil de Krampouz occupe une place à part : il étale l'huile plus qu'il ne récure. On le compare à une pierre de nettoyage et à un nettoyant dégraissant.

Forge Adour pierre de nettoyage4,4/5 sur 49 avisVoir sur Amazon

STARWAX nettoyant plancha4,6/5 sur 524 avisVoir sur AmazonNotre avis

Les trois outils ne se remplacent pas, ils se complètent. Notre page sur les nettoyants pour plancha détaille les produits qui décapent, là où le tampon entretient et prépare.

Un outil de crêpière : ce que dit vraiment la fiche

Le premier constat tient en une phrase : le vendeur parle de crêpière, de machine à crêpes et de plaque en fonte usinée. Le mot plancha n'apparaît nulle part dans le texte de la fiche.

• Culotter : étaler les couches d'huile de façon homogène sur une crêpière à plaque en fonte usinée.
• Graisser : répartir l'huile uniformément avant de faire les crêpes et entre deux sessions.
• Nettoyer : débarrasser la plaque des résidus de cuisson entre chaque crêpe et en fin de session.

Krampouz fabrique aussi des planchas, que l'on retrouve dans notre page sur la plancha Krampouz. Cela rend le tampon familier pour la marque, sans pour autant en faire un accessoire de plancha déclaré.

Notre test : montage, feuilles et poignée

On a monté le tampon, chargé ses trois feuilles et repris le déroulé de chacun des trois gestes annoncés. Voici ce que cette prise en main met en évidence.

Monter et régler le tampon

1. Clipser une à trois feuilles sur le support métallique selon la tâche.
2. Choisir trois feuilles pour un culottage, deux pour un simple graissage.
3. Prendre le tampon par sa poignée en plastique, qui ne transmet pas la chaleur.
4. Après usage, détacher les feuilles et les laver à l'eau.

Ce que l'on retient

Le principe est malin : le tampon étale la matière grasse sans la stocker. L'huile reste sur les feuilles, qu'on lave ensuite, au lieu d'imprégner une éponge qui rancit.

La contrepartie est la taille : l'empreinte d'environ 12,5 x 9 cm convient à une plaque de crêpière, pas à une plancha de 60 ou 75 cm de large.

La fiche technique en tableau

Les 330 g incluent probablement le support métallique et les feuilles. C'est une valeur Amazon, pas une pesée de notre part, mais elle confirme un outil plus lourd qu'une éponge.

Culotter une plaque : étaler l'huile en couches fines

Culotter, c'est cuire sur la plaque de fines couches d'huile pour former une pellicule protectrice. Plus les couches sont minces et régulières, plus le résultat est solide. C'est exactement la tâche pour laquelle le tampon est vendu.

Quelles plaques de plancha se culottent

La notice de la plancha reste la référence : elle dit si la plaque doit être culottée et avec quelle huile. Pour l'émail, notre page sur la plancha en fonte émaillée explique pourquoi. Il n'est qu'un moyen de mieux répartir l'huile.

Trois feuilles pour culotter

Pour un culottage, le vendeur recommande trois feuilles. Plus il y a de feuilles, plus le tampon épaissit et étale l'huile en couche régulière, sans accumuler de gouttes.

Graisser entre deux cuissons

Deuxième geste, plus fréquent : passer un film d'huile avant de poser les aliments, et le renouveler entre deux séries. Deux feuilles suffisent pour cet usage, d'après le vendeur.

Sur une plancha, un usage qui se transpose

• Huiler la plaque avant les légumes ou le poisson, sans verser d'huile en excès.
• Renouveler le film d'huile entre deux services, pour que rien n'accroche.
• Travailler plaque tiède ou chaude avec prudence : la poignée protège la main, pas le poignet.

Sur une grande plaque, graisser par bandes demande plusieurs passages. Pour cuire du poisson ou des calamars, les pages chipirons à la plancha et seiche à la plancha rappellent pourquoi une plaque bien huilée change le résultat.

Nettoyer : jusqu'où va un tampon

Troisième geste annoncé : débarrasser la plaque des résidus de cuisson entre chaque crêpe et à la fin d'une session. Le vendeur promet un entretien facile et rapide, sans effort.

La limite de la taille

Un tampon de 12,5 cm de large nettoie une plaque de crêpière en quelques passages. Sur 60 ou 75 cm de plancha, le geste se répète et finit par être moins pratique qu'une spatule large.

On le place donc entre deux services, pour un entretien léger. Les fonds de plaque très encrassés réclament d'autres outils : le guide pour nettoyer une plancha et nos accessoires pour plancha les passent en revue.

Les feuilles : rechargeable, mais jusqu'où

L'argument d'hygiène est clair : les feuilles se détachent du tampon et se lavent à l'eau, ce qui évite de stocker de la matière grasse. Le tampon est aussi présenté comme rechargeable.

• Trois feuilles sont livrées avec le tampon, assez pour un culottage complet.
• Les feuilles se lavent à l'eau, mais la fiche ne dit pas combien de lavages elles supportent.
• La matière des feuilles et leur résistance à la chaleur ne sont pas détaillées.
• On ne sait pas non plus où se procurer des feuilles de rechange.

Ces silences ne gênent pas pour la crêpière, qui reste à température modérée. Ils comptent davantage sur une plancha très chaude : mieux vaut passer le tampon sur une plaque tiède et suivre la notice du fabricant.

Ce que la fiche contient et ce qu'elle ne contient pas

Ce tableau ne dessert pas le produit : il rappelle simplement qu'un outil de crêpière n'est pas, de fabrication, un accessoire de plancha.

Ce que disent 4,5 sur 5 et plus de 400 avis

Amazon affiche 4,5/5 sur 408 avis, avec 100 ventes le mois dernier. Pour un petit accessoire spécialisé, la base est correcte.

• La note concerne le tampon dans son usage prévu, la crêpière, pas la plancha.
• Un outil de niche attire des acheteurs qui savent déjà ce qu'ils cherchent, ce qui soutient la note.
• Les ventes régulières montrent que l'objet répond à un vrai besoin d'entretien.

On retient donc la note pour la crêpière, et on retire un demi-point quand on parle de la plancha.

Pour qui, pour qui pas

Il convient si

• Vous avez une crêpière à plaque en fonte et voulez la culotter et la graisser proprement.
• Votre plancha a une plaque en fonte brute ou en acier qui se culotte, et vous cherchez un moyen d'étaler l'huile.
• Vous aimez les outils qui ne gardent pas la graisse et se lavent à l'eau.
• Vous cuisinez sur une petite plaque, où l'empreinte de 12,5 cm reste confortable.

Il ne convient pas si

• Votre plancha est en fonte émaillée ou en inox, qui ne se culottent pas.
• Vous cherchez surtout à décaper une grande plaque encrassée.
• Vous voulez un accessoire déclaré pour plancha avec sa notice dédiée.
• Vous préférez une spatule large et un chiffon pour huiler en un seul geste.

Notre verdict en quatre critères

La note de 7,6/10 reflète un bon outil sorti de son terrain. Pour une crêpière, il aurait mérité plus ; pour une plancha, il reste un accessoire de confort sur les plaques qui se culottent.